Personaleinsatzplanung im Gastgewerbe

Zweck einer guten Personalplanung:

Personalplanung ist ein wichtiger Bereich in der Unternehmensplanung und im hohen Maße für einen reibungslosen Betriebsablauf verantwortlich. Die Personalplanung besteht im Wesentlichen aus folgenden Teilbereichen:

• Personalbedarfsplanung
• Personalbestandskleidung
• Personalbeschaffung
• Personalentwicklung
• Personaleinsatzplanung

Dabei sind diese einzelnen Teilbereiche nicht isoliert zu betrachten und durchzuführen, vielmehr greifen Sie ineinander und beeinflussen sich gegenseitig. Eine gute Personalplanung stellt sicher, dass zur richtigen Zeit am richtigen Ort die richtigen Mitarbeiter zur Verfügung stehen. Damit dies sichergestellt werden kann, müssen im vor hinein alle Abwesenheiten aufgrund von Urlaub oder Krankheit berücksichtigt werden um rechtzeitig passendes Ersatzpersonal organisieren zu können. Dabei ist natürlich zu beachten, dass das Ersatzpersonal über die erforderlichen Qualifikationen und Fähigkeiten verfügt.

Effektive Personaleinsatzplanung Online:

Im Zeitalter von Cloud-Computing gibt es mittlerweile einige tolle Online Software-Lösungen, die eine effektive Personalplanung zum Kinderspiel machen. Diese Programme ermöglichen eine effiziente Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterverwaltung zu jeder Zeit und von jedem Ort aus. Neben der Personalplanung verfügen solche Online-Programme auch über ein integriertes Kommunikationssystem (Chat-System, SMS), dass die Absprache zwischen Personalbüro und Mitarbeitern erleichtert. Durch die aktive Miteinbeziehung der Mitarbeiter in die monatliche/jährliche Personalplanung spart dem Unternehmen eine Menge Zeit. So können Mitarbeiter selber Abwesenheiten und Urlaubswünsche angeben und so dem Personalchef die Arbeit erleichtern. Darüber hinaus können Mitarbeiter selber Wunscheinsatz-Pläne erstellen und diese vom Personalbüro freigeben lassen. Ist der Wunschplan einmal erstellt und freigegeben, kann er bequem als PDF Datei ausgedruckt werden.
Ein weiterer großer Vorteil einer Online-Personaleinsatzplanung ist das Zeiterfassungs-System, das in einer übersichtlichen Grafik die Einsatzzeiten und Fehlzeiten der Mitarbeiter übersichtlich zusammenfasst.

Personalplanung in der Gastronomie:

Tirol ist ein Tourismusland und stark geprägt von den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Event. Gerade in diesen Bereichen, wo häufig eine Vielzahl von Mitarbeitern tätig sind, ist eine gute Personaleinsatzplanung von großer Wichtigkeit. Denn wenn zu wenig oder ungeschultes Personal vorhanden ist, können Events schnell einmal zum Desaster werden. Dann kommen die restlichen Mitarbeiter schnell „ins schwimmen“ und sind mit den Aufgaben überfordert. Mit einer Online-Software wie Schichtplaner-Online.de können solche Worst-Case Szenarien bereits im Vorhinein verhindert werden. Denn alle Mitarbeiter können durch ein internes Kommunikations-Tool benachrichtigt werden. Damit können Sie ganz leicht einen Dienstplan online erstellen.