Innsbruck für Veganer: Die spannendsten Food-Spots 2025

Du möchtest vegan essen in Innsbruck und suchst nach den besten Adressen? Ob herzhaftes Frühstück, ein leckeres Mittagsgericht oder ein feines Dinner – die Stadt bietet mittlerweile eine beeindruckende Auswahl an rein pflanzlichen Lokalen. Egal, ob du vegan frühstücken willst oder Lust auf eine abwechslungsreiche Mittagskarte hast – Innsbruck hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

In diesem Guide findest du die besten veganen Restaurants in Innsbruck 2025, die nicht nur mit außergewöhnlichen Gerichten, sondern auch mit nachhaltigen Konzepten überzeugen. Lass dich inspirieren und entdecke die spannendsten Food-Spots für Veganer 2025!

Innsbruck Vegan – Die besten Lokale

Übersicht:

• Vegane Pizza in Innsbruck
• Vegane Burger in Innsbruck
• Vegane Döner in Innsbruck
• Vegane Cafes in Innsbruck
• Weitere vegane Restaurants in Innsbruck

Vegane Pizza in Innsbruck

Meow Pizzeria

Wenn du dachtest, vegane Pizza kann nicht so gut sein wie das Original, dann warst du noch nicht bei Meow Pizzeria Verde. Hier gibt’s echtes italienisches Pizzahandwerk – aber komplett pflanzlich! Der Teig fermentiert über 48 Stunden für den perfekten Crunch, während hausgemachte Meowzarella, Parmeowgiano und Ricotta für cremige Toppings sorgen.

Gebacken wird klassisch im Holzofen bei 400°C – wie in Neapel, nur ohne Tierprodukte. Egal ob die klassische Margherita oder ausgefallene Kreationen mit Trüffelcreme oder Chili-Pesto, hier wird Pizza neu gedacht. Und ja, Katzen lieben sie auch. Und wenn du mal Lust auf etwas anderes hast: Es gibt auch hausgemachte Pasta, vegane Burger und süße Desserts. Ein Must-Visit für Pizza-Fans!

Vegane Burger in Innsbruck

Swing Kitchen

Wenn es um vegane Burger in Innsbruck geht, führt kein Weg an der Swing Kitchen vorbei. Hier gibt’s Fast Food, das nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch nachhaltig ist. Saftige Soja-Patties, cremiger veganer Käse und knuspriger Bacon – die Burger überzeugen selbst hartnäckige Skeptiker. Ob klassischer Cheese Burger, scharfer Chili Burger oder Wiener Schnitzel-Style – hier ist für jeden Geschmack was dabei.

Das Beste: Alles ist plastikfrei, klimafreundlich und es gibt kostenloses Getränke-Refill. Neben Burgern findest du hier auch Wraps, knackige Salate und süße Desserts. Perfekt für einen schnellen Snack oder ein entspanntes Essen mit Freunden!

Vegane Döner in Innsbruck

D-Werk

Döner, aber anders – und besser! Wenn du nach dem besten veganen Döner in Innsbruck suchst, bist du im D-Werk genau richtig. Statt fettigem Fast Food gibt’s hier eine moderne Interpretation des Döner-Klassikers: Frische Zutaten, hausgemachte Saucen und eine richtig gute pflanzliche Alternative zu Fleisch. Der Seitan-Döner ist saftig, würzig und steht dem Original in nichts nach.

Dazu gibt’s knusprige Homemade-Fries, cremige Guacamole und hausgemachte Dips wie die vegane 7-Kräuter-Sauce. Verpackt wird nachhaltig – Plastik sucht man hier vergeblich. Neben Döner gibt’s auch vegane Wraps, Bowls, Ciabatta-Sandwiches und sogar hausgemachte Desserts – perfekt für einen schnellen Snack oder entspanntes Genießen im stylischen Ambiente!

Vegane Cafes in Innsbruck

Café Naiv

Mitten im charmanten Stadtteil Saggen, nur einen Katzensprung vom Zentrum entfernt, findest du das Café Naiv. – eine echte Wohlfühloase für alle, die Lust auf richtig gutes, veganes Essen haben. Hier bekommst du den ganzen Tag über sättigendes Frühstück, hausgemachte Kuchen und herzhafte Mittagsgerichte – alles vegan, vieles glutenfrei und vor allem richtig lecker!

Das Café steht nicht nur für guten Geschmack, sondern auch für faire und nachhaltige Produkte. Ob fair gehandelter Kaffee, regionale Zutaten oder biozertifizierter Tofu – hier wird bewusst konsumiert. Dazu kommt ein liebevoll gestaltetes Ambiente: eine Mischung aus Nostalgie und Moderne, mit viel Holz, charmanten Details und gemütlicher Einrichtung, die zum Verweilen einlädt. Von außen kaum zu erwarten, aber drinnen einfach perfekt für eine entspannte Auszeit.

Auf der Speisekarte findest du kreative Frühstücksgerichte wie das gefüllte Kichererbsen-Omelette, pikante Waffeln mit Zucchini & Tomaten oder den herzhaften Frühstücksburrito mit Rührtofu und Baked Beans. Mittags erwarten dich Gerichte wie der Jack the Bagel mit Pulled BBQ Jackfruit, der Falafelwrap mit Hummus oder der Röstiburrito mit Salat und Tomaten-Basilikum-Mayonnaise.

Wer ein veganes Café in Innsbruck sucht, das mit kreativen Gerichten, gemütlicher Atmosphäre und nachhaltigem Konzept überzeugt, ist hier genau richtig!

Verena’s

Im charmanten Stadtteil Wilten versteckt sich mit dem Café Verenas ein wahres Paradies für alle Kuchenliebhaber – und das auch in vegan! Verena backt mit Leidenschaft nach traditionellen Rezepten, genau wie bei Oma. Ihre hausgemachten Kuchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch in vielen veganen und glutenfreien Varianten erhältlich. Insgesamt gibt es 19 verschiedene vegane Kuchen, darunter saftiges Schoko-Bananenbrot, aromatischer Zitronenkuchen oder mallorquinischer Mandelkuchen – hier kommt jeder auf seine Kosten.

Doch es ist nicht nur der Geschmack, der überzeugt: Die Atmosphäre ist herzlich, familiär und einfach zum Wohlfühlen. Wer einmal da war, kommt garantiert wieder – sei es für ein gemütliches veganes Frühstück in Innsbruck, einen Kaffee mit frisch gebackenem Kuchen oder um eine von Verenas eigenen Backmischungen mit nach Hause zu nehmen. Ein absoluter Geheimtipp für Veganer in Innsbruck!

Green Taste

Nachhaltig, regional und pflanzlich – das Green Taste ist mehr als nur ein Café, es ist ein Statement für bewussten Genuss! Hier gibt’s täglich frische, vegane und vegetarische Leckereien, von knackigen Salaten über belegte Brötchen bis hin zu süßen Desserts. Besonders praktisch: das täglich wechselnde vegane Mittagsmenü und die günstige Studentenbox, bestehend aus einem herzhaften Snack und einer süßen Nachspeise.

Plastik? Fehlanzeige! Alle Verpackungen sind biologisch abbaubar, Getränke gibt’s in Glasflaschen. Dazu kommen Bio-Kaffee, Tee und Tiroler Bier aus nachhaltiger Produktion. Perfekt für alle, die gutes Essen lieben und dabei auch an die Umwelt denken!

Café Momo

Ein gemütliches Café mitten in einer Buchhandlung? Genau das ist das Café Momo im 1. Stock der Wagner’schen Buchhandlung – ein absoluter Geheimtipp für alle, die gutes Essen, Kaffee und Bücher lieben. Hier gibt’s ein abwechslungsreiches Frühstück mit Sauerteigbrot, Porridge und veganen Aufstrichen, mittags vegetarische Sandwiches und nachmittags hausgemachte Tartes und Kuchen – darunter auch vegane Highlights wie der Birnenkuchen und das unglaublich saftige, hausgemachte Bananenbrot.

Die Atmosphäre ist ruhig und entspannt, besonders auf der sonnigen Innenhof-Terrasse mit viel Grün. Ein perfekter Ort, um in einem Buch zu schmökern, einen Bio-Kaffee zu genießen und sich eine kleine Auszeit vom Stadttrubel zu gönnen. Reservierung empfohlen – das Café ist beliebt!

Weitere vegane Restaurants in Innsbruck

the naked indigo

Fast Food, aber anders! the naked indigo bringt die aufregendsten Aromen der Welt in eine Bowl – frisch, nachhaltig und 100 % pflanzlich. Inspiriert von internationalen Küchen, stehen hier vegane und vegetarische Gerichte im Mittelpunkt, die nicht nur satt machen, sondern auch neue Energie liefern.

Von wärmenden Porridges über exotische Hot Pots bis hin zu bunten Buddha Bowls – hier steckt in jedem Gericht pure Geschmacksexplosion. Besonders beliebt: das vegane Red Thai Curry, die würzige Falafel Bowl und der erfrischende Feta-Wassermelonen-Salat. Alles ohne Geschmacksverstärker, nur mit hochwertigen, naturbelassenen Zutaten.

Egal, ob du Lust auf eine schnelle, gesunde Mahlzeit hast oder deine eigene Bowl kreieren willst – the naked indigo zeigt, dass pflanzliches Essen aufregend und köstlich sein kann!

Restaurant Blum

Im Restaurant Blum in der Nähe der Unibrücke steht Gemüse im Mittelpunkt – kreativ, überraschend und voller Geschmack. Hier wird gezeigt, wie vielseitig pflanzliche Küche sein kann: von saisonalen Mittagsgerichten, die leicht, aber sättigend sind, bis hin zu raffinierten Abendkreationen, die zum Teilen gedacht sind. Auf der Speisekarte stehen bspw. Wirsingroulade mit Kartoffel-Pilz-Walnuss-Füllung, Gerösteter Butternutkürbis mit fermentierter Zitronen-Butter, Rohnen-Kichererbsen-Laibchen mit Rohnenpüree und Koriander-Chilli-Mayo oder das süße Highlight Armer Brot-Retter mit Salzkaramell und Erdnusseis – diese Gerichte sind nur beispielhaft, da die Auswahl wöchentlich wechselt.

Alle Zutaten stammen von regionalen Erzeugern, verarbeitet wird mit traditionellen Methoden wie Fermentieren, Rösten, Sous Vide oder Schmoren. Kein Fertigprodukt, kein Kompromiss – nur ehrliche, handwerkliche Küche. Besonders nachhaltig: die umweltfreundlichen Rebowl-Mehrwegbehälter für To-Go-Gerichte.

Ob für eine schnelle Mittagspause oder ein ausgedehntes Dinner mit Freunden – im Blum wird Essen zu einer Erfahrung, die man gerne teilt. Wer ein veganes Restaurant in Innsbruck sucht, das auf Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit setzt, ist hier genau richtig!

One green table

One Green Table ist nicht einfach ein Restaurant – es ist eine ganz besondere Erfahrung. Hier sitzt du mit anderen Gästen an einem großen Tisch und genießt ein fixes, vegetarisches oder veganes Menü, das ausschließlich aus regionalen, saisonalen und biologischen Zutaten besteht. Jeden Monat überrascht die Küche mit einer neuen kreativen Zusammenstellung, bei der Aromen aus aller Welt auf heimische Produkte treffen.

Das Ambiente ist stilvoll und zugleich familiär – hier wird gemeinsam gegessen, gelacht und sich ausgetauscht. Die Gastgeberinnen nehmen sich Zeit, jedes Gericht vorzustellen und die Herkunft der Zutaten zu erklären, was das Erlebnis noch persönlicher macht. Jedes Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Kunstwerk.

Da das Restaurant nur wenige Plätze bietet, empfiehlt es sich, frühzeitig zu reservieren. Wer auf der Suche nach einem einzigartigen, nachhaltigen und geselligen Abendessen in Innsbruck ist, sollte sich One Green Table nicht entgehen lassen!

📍 Addresse: Defreggerstraße 21, 6020 Innsbruck
✉️ E-Mail: onegreentable.ibk@gmail.com (Reservierung)