Die 5 besten Ramen-Lokale in Innsbruck 2026

Ramen gehören in Innsbruck inzwischen einfach dazu. Wer regelmäßig essen geht, weiß: Es gibt ein paar Lokale, die man immer wieder ansteuert – je nach Hunger, Tageszeit oder Laune. Ich esse seit Jahren Ramen in der Stadt, probiere neue Läden meist früh aus und habe bei manchen inzwischen klare Favoriten.

Diese Liste ist kein Ranking. Es geht nicht um besser oder schlechter, sondern darum, wo du heute wirklich gute Ramen in Innsbruck bekommst. Mal ruhig, mal laut, mal klassisch, mal kreativ. Genau diese Vielfalt macht Innsbruck 2026 spannend.

Ramen Innsbruck: Unsere Top 5 Lokale zum Ramen essen 2026

Hinweis: Die Reihenfolge ist zufällig gewählt!

1. KamiKatze

KamiKatze liegt in der Höttinger Au und ist eines dieser Lokale, bei denen man sofort merkt: Hier wird nicht versucht, klassische japanische Ramen eins zu eins zu kopieren. Das Ambiente ist modern, lebendig, oft gut besucht. Die Stimmung passt zu dem, was in den Schüsseln landet – viel, kräftig, ohne Zurückhaltung.

Die Ramen sind üppig belegt und klar auf Sättigung ausgelegt. Große Portionen, viele Toppings, intensive Brühen. Ein echtes Aushängeschild sind die Peanut Ramen. Cremig, leicht scharf, sehr dominant im Geschmack. Die spalten die Meinungen, sind aber genau das, was viele mit KamiKatze verbinden. Wer es klassischer mag, greift zu Shoyu mit Schweinebauch oder Sukiyaki Beef, ebenfalls sehr herzhaft. Auch vegetarische Ramen sind hier vollwertig und kein Kompromiss.

Preislich liegt KamiKatze eher im oberen Bereich. Dafür gehst du garantiert nicht hungrig nach Hause. Mein Tipp: Komm mit Appetit und Lust auf kräftige Aromen – hier wird nicht gespar

• Adresse: Höttinger Au 46, 6020 Innsbruck
• Internet: https://kamikatze.at/
• Online bestellen: Bei Lieferando.at*

2. Guuzen

Guuzen liegt ruhig in der Höttinger Gasse, nahe dem Metropol Kino. Von außen unscheinbar, innen bewusst reduziert. Kein großes Konzept, keine Reservierungen, walk-ins only. Wer hier öfter herkommt, weiß: Manchmal bekommt man sofort einen Platz, manchmal wartet man kurz. Gehört dazu.

Drinnen ist es entspannt und persönlich. Wenige Plätze, offene Küche, kurze Wege. Kulinarisch dreht sich hier alles um Ramen. Die Nudeln werden hausgemacht und haben spürbar mehr Biss als bei vielen anderen Lokalen. Die Brühen sind sauber gekocht, kräftig, aber nie überladen. Tonkotsu und Chicken Shoyu sind für viele die sicheren Klassiker, vegetarische Varianten sind durchdacht und stimmig umgesetzt.

Guuzen ist für mich der Ort, wenn ich Ramen will, die handwerklich sauber sind und ohne Show auskommen. Mein Tipp: Unter der Woche früher kommen – dann ist es am ruhigsten und am angenehmsten.

• Adresse: Höttinger G. 6, 6020 Innsbruck
• Internet: https://www.guuzen.at/

3. Ichi Go Ichi E

Ichi Go Ichi E gehört für mich zu den spannendsten neueren Adressen in Innsbruck. Seit Ende 2025 in den Viaduktbögen, direkt am Anfang der Bogenmeile. Urbanes Umfeld, etwas rau, wenig touristisch. Genau das passt zum Konzept.

Der Name steht für den besonderen Moment – und so läuft der Besuch hier auch ab: reinkommen, essen, weiterziehen. Die Atmosphäre ist direkt. Tresenplätze, kleine Tische, offene Küche. Alles nah, alles ehrlich. Die Ramen sind klar positioniert. Kräftige Brühen, deutliche Würze, teilweise ordentlich Schärfe. Vor allem Tantan und Jigoku sind nichts für Zurückhaltung. Shoyu und Miso bleiben ausgewogen, aber nie langweilig.

Was viele – mich eingeschlossen – schätzen, ist die klare Linie und das faire Preisniveau. Wenn ich Lust auf Ramen habe, die wach machen und nicht nur wärmen, lande ich oft hier.

• Adresse: Viaduktbögen 5, 6020 Innsbruck
• Instagram: https://www.instagram.com/ichigoichie_ramen/

4. Nami

Nami liegt in der Anichstraße, mitten im Stadtzentrum, fühlt sich innen aber komplett anders an. Gedämpftes Licht, viel Grün, ruhige Atmosphäre. Das ist kein klassischer Ramen-Laden, sondern ein asiatisches Fusion-Restaurant, das Ramen bewusst mitdenkt.

Entsprechend klein ist die Auswahl: zwei Suppen. Mehr nicht. Tonkotsu und Miso. Dafür sauber gemacht, ausgewogen und gut eingebettet ins Gesamtkonzept. Die Ramen wirken nicht wie ein Alibi-Gericht, sondern wie ein fester Bestandteil der Karte. Sie sind ruhiger, weniger wuchtig als bei anderen Spots, dafür angenehm zu essen, auch abends.

Ich gehe zu Nami, wenn ich Zeit habe und sitzen bleiben will. Für ein Date, einen ruhigen Abend oder wenn ich Ramen nicht als schnellen Stopp, sondern als Teil eines längeren Essens sehe. Als Ergänzung zur Innsbrucker Ramen-Szene passt Nami sehr gut.

• Adresse: Anichstraße 18, 6020 Innsbruck
• Internet: https://nami-innsbruck.at/

5. Koi Street Bar

Koi Street Bar liegt mitten in der Markthalle Innsbruck – und genauso fühlt es sich an. Laut, lebendig, offen. Kein Rückzugsort, sondern Essen mitten im Geschehen. Man sitzt nicht abgeschirmt, sondern ist Teil des Marktes. Das muss man mögen.

Im Fokus stehen die Ramen. Der Tonkotsu mit 48 Stunden gekochter Spanferkelbrühe ist kräftig, cremig und sehr sättigend. Schwer, intensiv, nichts für halbe Sachen. Die handgemachten Nudeln halten gut dagegen und sorgen dafür, dass die Suppe nicht dominiert. Auch der vegane Roasted Onion Ramen überrascht positiv – trotz einfacher Basis bringt er viel Geschmack.

Ich gehe zur Koi Street Bar, wenn ich Hunger habe und keine Lust auf langes Sitzen. Preis-Leistung passt, das Tempo auch. Für ehrliche, direkte Ramen ist das hier genau der richtige Ort.

• Adresse: Herzog-Siegmund-Ufer 1/3, 6020 Innsbruck
• Internet: https://www.koi.bar/streetbar