Vietnamesisch essen in Innsbruck – Ein Besuch bei Viet Spice

Ende November 2025 hat in der Anichstraße ein neues Lokal aufgesperrt, das in Innsbruck schnell Thema war: Viet Spice. Das vietnamesische Restaurant befindet sich im ehemaligen Sphinx, direkt hinter dem Mundvoll – eine Lage, an der man im Alltag schnell vorbeikommt. Genau deshalb war ich neugierig und wollte mir selbst ein Bild machen.

Schon beim Reingehen fühlt sich Viet Spice angenehm ruhig an. Kein lautes Szene-Lokal, kein überladenes Deko-Konzept, sondern eine entspannte Atmosphäre. Der Blick fällt sofort auf ein großes, farbenfrohes Wandbild: eine schmale Gasse mit senfgelben Häuserfassaden, davor lila Blumen, und zwei Fahrradrikschas, die durch die Straße fahren. Genau solche Motive kennt man aus Vietnam, etwa aus Hội An – und genau dieses Gefühl stellt sich ein. Man sitzt dort und vergisst kurz, dass man eigentlich mitten in Innsbruck ist.

Dieses Vietnam-Gefühl wird durch zahlreiche bunte Lampions verstärkt, die von der Decke hängen und das Wandmotiv aufnehmen. Zusammen mit hellen, bequemen Holztischen entsteht eine warme, einladende Stimmung. Viele Google-Bewertungen sprechen genau davon: angenehm, gemütlich, ruhig. Dazu kommt ein sehr freundlicher Service – aufmerksam, hilfsbereit, aber nie aufdringlich. Man merkt schnell, dass hier Wert auf ein gutes Miteinander gelegt wird.

Kulinarisch konzentriert sich Viet Spice bewusst auf vietnamesische Klassiker. Die Pho ist für mich das Herzstück der Karte: klare, aromatische Brühe, sauber gekocht, gut abgestimmt. Nicht überwürzt, sondern ausgewogen – genau so, wie man sie sich wünscht. Auch die Reisgerichte sowie Frühlings- und Sommerrollen wirken frisch und ehrlich, ohne unnötige Spielereien. Wer vietnamesisch essen in Innsbruck möchte und dabei Qualität statt Show sucht, ist hier richtig.

Ein schönes Extra ist die Getränkekarte. Vietnamesischer Kaffee mit Kondensmilch, hausgemachter Passionsfrucht-Eistee oder eine Litschi-Rose-Soda – Kleinigkeiten, die den Besuch abrunden und dem Lokal eine persönliche Note geben.

Für mich ist Viet Spice ein vietnamesisches Restaurant in Innsbruck, das ohne viel Show auskommt und genau dadurch überzeugt. Gutes Essen, angenehmes Ambiente, freundlicher Service. Ein Vietnamese in Innsbruck, zu dem man nicht nur einmal zum Testen geht, sondern gerne wiederkommt – auch ganz unkompliziert im Alltag. Genau solche Lokale machen die Innsbrucker Gastro-Szene spannender.

Adresse: Anichstraße 10, 6020 Innsbruck
Instagram: https://www.instagram.com/vietspiceinnsbruck/?hl=de